L’Impianto Dipping è la soluzione ideale per chi desidera garantire una ricopertura del gelato ai limiti della perfezione, in grado di gestire tutti i tipi di inclusioni. Il sistema è progettato per assicurare un processo efficiente e uniforme, riducendo gli sprechi e garantendo un prodotto finale di alta qualità.

L’impianto è composto da una bilancia dosatore per un preciso controllo delle quantità, un tank di miscelazione per garantire omogeneità del prodotto, una vasca di immersione per una copertura uniforme, una pompa volumetrica per la movimentazione ottimale del rivestimento e uno scivolo secondario per contenere gli sprechi e facilitare la pulizia.

Tutto il sistema è riscaldato mediante termoregolatori avanzati, che garantiscono una temperatura stabile e ottimale per tutto il processo, evitando variazioni indesiderate che possano compromettere la qualità della copertura.

La gestione dell’intero impianto è affidata a un unico PLC con pannello operatore intuitivo e facile da usare (easy to use), dal quale è possibile memorizzare le ricette per una riproducibilità costante e una gestione ottimale delle impostazioni.